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食品营养与配餐实训室
2015-01-28 00:00 食品工程 

   

食品营养与配餐实训室承担《食品营养与膳食设计》课程实践教学及学生技能训练任务。该实训室参照企业实施目视化管理,突出学生主体,培养学生清洁作业习惯、食品营养与膳食设计技能及企业统筹管理能力。实训室配备恒温干燥箱、马弗炉、氧弹热量计等,并参照企业配餐配备无菌超净台。开设实验项目有普通人群的膳食设计、特殊年龄人群的膳食设计、患病人群的膳食设计、特殊环境人群的膳食设计等。

 


氧弹热量计


索氏提取器


乳成份分析仪


高温茂福炉


单人无菌工作台等


离心机

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